Cocuus, firma navarra especializada en la biosíntesis de alternativos cárnicos (tanto de base vegetal como de células cultivadas), prevé facturar ocho millones de euros en 2023 y dar el gran salto en el sector ‘foodtech’, llamado a “revolucionar” la alimentación a nivel mundial. Cocuus System Ibérica, empresa navarra de maquinaria que permite la elaboración mediante la impresión 2D/3D de una amplia gama de alimentos a partir de proteínas animales de base vegetal o celular, está lista para dar el gran salto en el sector ‘foodtech’, llamado a revolucionar la industria agroalimentaria. En tan solo cinco años de vida, ha alcanzado una gran madur
Hasta hace unos 10 años, el sector de las estaciones de servicio estaba monopolizado por las grandes petroleras. Un dominio que rompieron las ‘low cost’ con combustible más barato a costa de reducir personal. Joseba Barrenengoa, CEO de EasyGas, asegura que su empresa, en fase de expansión, es una ‘rara avis’ en el mercado, una tercera vía. El sector de las gasolineras ha dado entrada en la última década a nuevos actores. A las enseñas de los grupos petroleros tradicionales, responsables también del refino de combustibles, se les sumaron las llamadas estaciones de servicio ‘low cost’, donde impera el ‘sírvase usted mismo’, que metieron más c
