La industria inteligente se viene desarrollando de manera acelerada desde comienzos de la década de 2010, a través de la eclosión de tecnologías como el internet de las cosas, la computación en la nube y las tecnologías ‘big data’. La oportunidad que abrieron dio lugar a una economía industrial mucho más basada en datos, un modelo que hoy sigue vigente y al que las empresas se siguen adaptando para potenciar su competitividad en un mercado cada vez más acelerado. Así lo afirma David Sánchez, director de Industria y Movilidad del centro de investigación y desarrollo tecnológico Tecnalia, y explica que esa aceleración “ha vuelto el contexto eco

Bilbao Exhibition Centre (BEC) volvió a convertirse, entre los pasados 16 y 18 de abril, en la capital europea ‘foodtech’ con la celebración de Food 4 Future–Expo Foodtech, gran cita internacional de innovación para los profesionales de la industria de la alimentación y bebidas. Bajo el lema  ‘Foodtech 6.0’, los encuentros globales multiespecialistas dedicados a los subsectores lácteo, pesquero, cárnico o panadero, entre otros, reunieron a 9.037 congresistas internacionales de 34 países que mostraron las últimas tendencias y soluciones tecnológicas en inteligencia artificial (IA), robótica y automatización, así como nuevos ingredientes, que e