La patata alavesa goza de un gran prestigio. En gran medida gracias al trabajo de la cooperativa Udapa, que este año celebra su 30 aniversario. Alfonso Sáenz de Cámara, director general de Udapa, confía en la profesionalización y, sobre todo, en la innovación “para llegar al consumidor final con más propuestas para consumir patata”. La cooperativa alavesa Udapa celebra su 30 aniversario tras dejar atrás uno de los años más secos y cálidos que se recuerdan, que afectó a toda la producción de patata, el producto que trabaja. En la pasada campaña, obtuvo entre un 15% y un 20% menos de patata que en un año normal, recolectando cerca de 11 millon
Aguas del mar Cantábrico cercanas a Getaria (Gipuzkoa) podrían albergar en 2024 un proyecto acuícola pionero en Euskadi, impulsado por el grupo catalán Balfegó y el centro de investigación Azti. Con un presupuesto de 2,1 millones de euros, la instalación estará destinada al engorde de atún rojo vivo procedente de capturas de la flota de pesca de cerco vasca. El grupo catalán Balfegó, dedicado a la captura, alimentación y comercialización del atún rojo, y el centro vasco de investigación Azti han creado la sociedad Itsas Balfegó con el fin de llevar a cabo una instalación para producir atún rojo en jaulas sumergibles en el mar Cantábrico, fre
