El pasado 28 de abril asistimos a un acontecimiento de esos que, hasta ahora, considerábamos que era imposible que sucediera. Un apagón eléctrico total en toda la península ibérica. Una situación de emergencia que pudo derivar en gravísimas consecuencias. En Euskadi, los daños materiales han sido contenidos, con la excepción de las industrias electrointensivas que se vieron muy afectadas y tuvieron que reiniciar todos sus procesos. A falta de conocer las causas últimas, hay varios puntos que han quedado claros con este suceso. Uno de ellos es la importancia de contar con unas infraestructuras energéticas robustas. Desde la generación a la di
La industria alimentaria vive una profunda transformación, impulsada por las tecnologías digitales, la inteligencia artificial y una creciente demanda social por productos más saludables, sostenibles y de calidad. Sin embargo, el contexto económico actual amenaza con ralentizar el desarrollo a medio plazo debido a las tensiones en costes y márgenes, haciendo que la alimentación se convierta en un lujo para ciertos grupos poblacionales. En este escenario, Azti se consolida como un referente en el desarrollo e implementación de soluciones tecnológicas avanzadas, capaces de mejorar la eficiencia, la trazabilidad, la sostenibilidad y la personal
