En 2022, el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno vasco, a través de Elika Fundazioa, publicó un estudio pionero que analizaba el desperdicio alimentario en el sistema agroalimentario vasco, siguiendo las directrices establecidas por la Comisión Europea para homogeneizar la medición en el ámbito europeo. Según dicho estudio, la cadena alimentaria vasca desperdicia 244.972 toneladas/año, de las cuales el 57% corresponde a hogares, el 26% a la distribución, el 12% a Horeca, el 3% a transformación y el 2% al sector primario. En estos años, hemos enfocado la campaña ‘La comida no se tira/ Janaria ez d
Diría que el envejecimiento de la población, junto con el cambio climático, es uno de los grandes retos a los que se enfrenta actualmente nuestra sociedad. No obstante, creo que también es importante ser conscientes de los buenos indicadores asociados con los que contamos: somos uno de los territorios con mayor esperanza de vida a nivel mundial, gracias a los avances en medicina vamos aumentando la supervivencia y retrasando la mortalidad a través de la cronificación de ciertas enfermedades… y todo ello creo que debe ser motivo de satisfacción y nos debe servir de impulso para seguir en esta senda, aumentando la inversión en investigación, co
