Los productos agroalimentarios vascos acogidos a las marcas de calidad gestionadas por la Fundación Hazi (Eusko Label, Euskal Baserri y Conservas del Cantábrico), incrementaron su facturación el pasado año un 7%, hasta los 152,43 millones de euros, destacando la Patata de Álava, el Cerdo de Caserío y el Huevo de Caserío. La Fundación Hazi ha presentado la memoria de actividades del pasado año, en la que se constata el avance en la estructuración del sector, con el fin de reforzar la cadena de valor de la alimentación en Euskadi, y el valor económico, cada vez mayor, de los productos de calidad. Uno de los logros más destacables fue el del s
Basque Culinary Center (BCC) ha dado un paso significativo en su andadura con la integración de su centro de innovación, BCC Innovation en la Red Vasca de Ciencia Tecnología e Innovación (RVCTI) como centro tecnológico sectorial. De esta manera, junto a Azti, que actúa en el primer sector, y Neiker, que trabaja en torno a la transformación, BCC Innovation, cuyas líneas de investigación giran sobre la gastronomía, se cierra todo el ciclo del sector agroalimentario dentro de la RVCTI. BCC?contará así a partir de ahora con el que es el primer centro tecnológico especializado en gastronomía del mundo. Puesto en marcha junto al propio BCC, cuent
