Eurest Colectividades, empresa de restauración social de referencia en el Estado, apuesta por el País Vasco para desarrollar su I + D, a través de su acuerdo estratégico con el centro tecnológico Azti. Esta decisión se produce tras el éxito alcanzado en la colaboración existente entre Eurest Euskadi y Azti para la investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios mejorados nutricionalmente y que fomentan el uso del producto local. La apuesta por el País Vasco de Eurest Colectividades supone un importante respaldo al trabajo científico desarrollado por Azti en los últimos años y una muestra de la atracción de proyectos de innovación
La primera edición del Foro Geroa Gaur acercó al sector agroalimentario la tecnología de impresión en 3D que, aunque ya es habitual en ámbitos industriales, en la agricultura está dando sus primeros pasos. A través de la fabricación aditiva se pueden obtener desde piezas de utillaje agropecuario para tractores o aparatos industriales, hasta prótesis a medida para animales, reproducciones de patrimonio cultural, de accidentes geográficos o elaboración de alimentos. El Foro Geroa Gaur es una apuesta por acercar la innovación al sector agroalimentario de la mano de la Fundación Hazi. Así, pretende avanzar y aportar ideas a los profesionales del
