La cocina vasca vuelve a brillar en el firmamento de las estrellas Michelin. Dos nuevos templos gastronómicos se sumaron a la Guía Roja 2022: Garena, en Dima (Bizkaia) –con una estrella– y Amelia, en San Sebastián –se estrena con dos estrellas–, que celebró su gala en el auditorio Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia, en la que denominaron gala del reencuentro. Repitieron los clásicos: tres estrellas para Arzak; el Akelarre, de Pedro Subijana; Martin Berasategui, y Azurmendi, de Eneko Atxa. Con dos Mugaritz, de Andoni Aduriz, y el Amelia, del argentino Paulo Airaudo. Y con una, el Garena, de Julen Baz Múgica; el Nerua, de Josean Alija;
Boni García de Loma-Osorio, de larga tradición hostelera; la escritora euskaldun Miren Agur Meabe; Fernando Querejeta, ligado muy estrechamente a la empresa bilbaína, y Alicia Rueda, diseñadora de moda, son los cuatro nuevos ‘ilustres’ de Bilbao, que se suman al listado que alcanza ahora la cifra de 111 reconocimientos, distinción honorifica que se otorga a personas o entidades que contribuyen a difundir el buen nombre de la ciudad. El alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto, hizo entrega de la distinción en un acto celebrado en el Salón Árabe del Ayuntamiento, que contó con la presencia de otras autoridades. Pasión por Bilbao Cuatro nombres de
