El consorcio Plentyfood, formado por ocho empresas y tres agentes del Sistema Navarro de I+D+i (Sinai), ha puesto en marcha un ambicioso proyecto para desarrollar alimentos saludables y sostenibles con capacidad reguladora de la ingesta. Este proyecto se enfoca en abordar la malnutrición en grupos de población vulnerables, tanto por defecto como por exceso, a través de la optimización de la ingesta de energía y nutrientes. Plentyfood tiene como objetivo crear una gama de alimentos prototipo que puedan integrarse en dietas saludables para prevenir y tratar la malnutrición. El proyecto incluye innovaciones tecnológicas y metodológicas avanzadas