La ingeniería tecnológica de servicios IT de alto valor añadido, Irontec Group, impulsada por el Grupo Tekpolio desde hace tres años, sigue su planteamiento de expansión nacional después de un 2024 cargado de inversiones relevantes, poniendo rumbo a Madrid y zona centro, para ofrecer una atención personalizada acorde a su cartera de clientes en la zona e incorporar nuevas referencias. Al frente de la delegación, Inma González, especialista en el ámbito de las tecnologías e innovación, con dilatada experiencia y trayectoria en el sector, en compañías como Telefónica, Vodafone y Orange, a las que suma su actual vicepresidencia de la Comisión
Ausolan, líder en el sector de la restauración colectiva y, Eroski, uno de los distribuidores principales de España, han llevado a cabo un proyecto junto con la start-up especializada en micoproteína, Innomy, y el Centro Tecnológico Leartiker, especializado en tecnología de alimentos, para diseñar postres veganos proteicos utilizando la proteína extraída de biomasa fúngica como ingrediente clave.Tras un año de investigación y desarrollo colaborativo, el proyecto – denominado Delifungus – ha culminado con el éxito de ver cómo este innovador ingrediente puede integrarse en la alimentación cotidiana, obteniendo valiosos aprendizajes sobre su com
