Centro la necesidad de la innovación en promover cambios de mentalidades en relación con el sector de bodegas. En atención al patrimonio que representan las bodegas centenarias singulares, la calidad de los vinos que albergan, los monumentos y el paisaje que nos acompañan, el futuro comercial que se avecina, marcan una coyuntura que excede el análisis financiero que una pequeña oficina bancaria local nos puede proporcionar. Me encantaría que mentes como las de un Pedro Luis Uriarte y el equipo de su nueva empresa, o similares, puedan abrir horizontes al sector en materia financiera y de plazos. Es importante lograrlo: necesitamos coordinaci
La industria alimentaria necesita herramientas que faciliten los controles y las garantías que la legislación viene imponiendo de forma creciente, especialmente en los últimos años. Por ello, las empresas que venimos desarrollando tecnologías de diagnóstico para el sector alimentario, tenemos un reto adicional, consistente en ser competitivos ante la llegada de actores con gran potencial tecnológico y financiero que actualmente están enfocados a ámbitos relacionados con la salud y que empiezan a migrar al sector alimentario, debido a las expectativas de mercado generadas en el sector alimentario.