“La alimentación es uno de los sectores con más oportunidades para el desarrollo de más y nueva actividad económica y para dar respuesta a los grandes retos de futuro de nuestra sociedad relacionados con la salud y el envejecimiento de la población”, según Arantxa Tapia, consejera de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno vasco, en su participación en la jornada ‘Claves del modelo empresarial alimentario del futuro’, que se celebró en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz. El evento estuvo organizado por el citado departamento en colaboración con el centro tecnológico Azti y el Clúster de Alimentación de Euskadi y la iniciativa