Como referente de la cadena de valor alimentaria, el Cluster de Alimentación de Euskadi acompaña a las empresas del sector en su misión de dar respuesta a los retos y las oportunidades de negocio que deparará el futuro. A través de la colaboración empresarial, la vigilancia del entorno y la generación de sinergias, el Cluster se convierte en el compañero de las compañías en su camino hacia el mercado del mañana, apoyándose en la innovación y en el conocimiento de las necesidades de las personas consumidoras.Consciente de la relevancia que le confiere una base societaria compuesta por 115 empresas y organizaciones que abarcan todos los eslab
AZTInnova fue lanzada en marzo pasado, con más de 200 socios que han participado en la creación de valor conjunto mediante sinergias basadas en innovación colaborativa para la resolución de los retos comunes del sector alimentario.Impacto del cambio climático, menores recursos naturales y mayor ratio poblacional, la irrupción de las tecnologías digitales, los materiales de envasado más sostenibles, el auge del comercio online, el ‘delivery’ o el refuerzo de la confianza del consumidor… son algunos de los retos que se presentan en el tejido empresarial e institucional y, en concreto, en el alimentario. Sin embargo, “la mayoría de los desafío
