Sagardo Forum, las jornadas técnicas organizadas por Sagardoaren Lurraldea en las que se analiza la evolución de la sidra sobre tres ejes temáticos: la manzana, la sidra y las sidrerías como recurso turístico, ha reunido a profesionales y expertos internacionales en su segunda edición para identificar los retos futuros. El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno vasco, Bittor Oroz, ha participado en la inauguración de estas jornadas, destacando la importancia de realizar esta reflexión desde la evolución de la sidra para mirar hacia el futuro y señalar las oportunidades actuales. Según Oroz, “la sidra en Eusk
Covila, bodega de Lapuebla de Labarca (Álava), ha ampliado su gama de vinos con ‘Adivino’, un blanco joven 100% malvasía. Además, ha elaborado esta cosecha 2017 un blanco de la variedad ‘Sauvignon Blanc’, y cuenta con su primer verdejo Covila D.O. Rueda Tal y como anunció el año pasado, y fiel a la política de adaptarse a las necesidades del mercado y de sus clientes, Covila ha incorporado a su cartera de productos un blanco joven ‘diferente’ 100% malvasía, “variedad de la que actualmente no se encuentran muchos monovarietales en la D.O.Ca Rioja”, apuntan desde la bodega. ‘Adivino’ es un caldo color amarillo verdoso pajizo, brillante y lí
