La quesería Agour y la cooperativa Latxa Esnea, que agrupa a 55 explotaciones ganaderas de Euskadi, han firmado un acuerdo que permitirá dar salida a 250.000 litros de leche de oveja latxa, producida por los ganaderos vascos. Gracias a este convenio, Agour, con el apoyo del Gobierno vasco y la Fundación Hazi, se compromete a transformar esta leche, que no puede comercializarse por los canales habituales. 80.000 litros provienen de Latxa Esnea, que en la temporada actual ya ha suministrado 120.000 litros a la firma láctea, que emplea a 60 trabajadores en sus queserías de Heleta y Mendibe (Iparralde) y Lizartza (Gipuzkoa), donde elabora quesos
Pesca La flota atunera cumple en un 80% con la trazabilidad La flota atunera española, agrupada en Opagac, cumple ya en un 80% el compromiso que contrajo en 2017, tras su adhesión a la Declaración de Trazabilidad del Atún 2020 y la evaluación realizada por la Global Tuna Alliance (GTA), encargada de analizar el progreso de la trazabilidad del atún tropical. En concreto, la flota española cumple este compromiso como resultado de su iniciativa 'Atún de Pesca Responsable Aenor Conform', primer sello del mundo que certifica que este producto es fruto de una actividad responsable social y medioambientalmente, desde el mar hasta al consumidor, y gr
