El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria Bittor Oroz inauguró la jornada ‘¿Cómo fomentar la sostenibilidad de los alimentos locales?’, donde Azti y Neiker presentaron un sistema desarrollado conjuntamente para la evaluación de la sostenibilidad de los productos locales de Euskadi. El proyecto, impulsado por el Gobierno vasco, pretende ser una herramienta que aporte una valoración cualitativa de los productos, en base a criterios económicos, sociales y medioam- bientales para favorecer un mayor consumo y promoción de los productos locales. Productos como la patata de Álava, el tomate, el atún, el queso o la leche de prod