El Gastronomy Open Ecosystem (GOe) ha acogido una nueva edición de 'Inspira & Innova', la jornada anual organizada por Basque Food Cluster. El evento ha reunido a más de 100 profesionales de toda la cadena alimentaria vasca, desde productores e industria hasta distribuidores, restauradores y centros de innovación, con el objetivo de favorecer la colaboración y la innovación en el canal Horeca. La jornada ha comenzado con un análisis de mercado a cargo de Xavi Cros (Across The Shopper) y Cristina García Fuente (Worldpanel by Numerator), que ha permitido comprender la compleja estructura del canal Horeca y los hábitos de consumo en food-servic

Dominion ha consolidado su programa BQUO de emprendimiento y desarrollo de talento como una plataforma impulsora de iniciativas de innovación abierta en el territorio. Así lo demuestra que más de 230 candidaturas con propuestas procedentes de una docena de países se hayan presentado a su tercera convocatoria, superando las 64 registradas en su primera edición de 2023.Los datos fueron presentados en un encuentro celebrado en Bilbao y en el que participaron Mikel Barandiarán, CEO de la compañía, y Patricia Berjón, directora de Desarrollo Corporativo y responsable del programa. Ambos compartieron los avances dados por la iniciativa, así como su