Las condiciones climatológicas han condicionado, un año más, la vendimia de txakoli en las tres denominaciones de origen. También han influido en la cosecha de manzana para elaborar sidra Euskal Sagardoa. En ambos casos habrá menos litros, pero de calidad. El conocimiento y la experiencia que ha adquirido en más de 20 años con denominación de origen (DO) certificada hacen que las bodegas vascas de txakoli conozcan perfectamente con antelación, lo que les depara cada año. Por eso, no han causado sorpresa los datos de la vendimia de 2025, que, a falta de cifras oficiales, ha finalizado con menos producción de uva, siguiendo la tendencia de los
Rioja Alavesa, principal comarca vitivinícola de Euskadi, continúa navegando en un contexto turbulento por la presión arancelaria de Estados Unidos, uno de sus principales mercados exteriores, la caída generalizada del consumo de vino (sobre todo a nivel nacional) y la irregularidad meteorológica. Las cosechas dependen cada vez más de la climatología. Lo mismo sucede en los casos del txakoli y de otra popular bebida con Denominación de Origen, la sidra Euskal Sagardoa. El sector vitivinícola vasco sigue atravesando turbulencias. En 2025 se ha confirmado la tendencia de años anteriores con una nueva caída de la producción de uva, tanto en Rio
