En un año marcado por unas costeras positivas en cuanto a capturas de bonito, anchoa y verdel, el sector avanza hacia una mayor diversificación de su actividad, así como una práctica sostenible y vinculada con la nueva ‘economía azul’, que permita un crecimiento y una mejora del empleo en un sector que demanda un reemplazo generacional. El concepto de ‘economía azul’ aboga por el uso sostenible de los recursos oceánicos para el crecimiento económico y la mejora del empleo, al tiempo que se preserva la salud del ecosistema marino. El Gobierno vasco apuesta por este modelo de desarrollo litoral, que en palabras de la consejera de Alimentación
Neiker, Azti, Leartiker, Tecnalia o la EHU lideran una transición compartida por muchas empresas, enmarcada dentro de la estrategia Regional de Investigación e Innovación para una Especialización Inteligente (RIS3), y dirigida a la nutrición personalizada, el envejecimiento saludable, las nuevas fuentes alternativas o la robótica y tecnificación en equipos de alimentación. Enmarcadas en la estrategia Regional de Investigación e Innovación para una Especialización Inteligente (RIS3), las iniciativas innovadoras del sector alimentario van dirigidas a la nutrición personalizada, el envejecimiento saludable, el desarrollo de nuevas fuentes alter
