Alimentación Azti verifica mediante análisis de ADN comida vegana, halal y kosher El centro tecnológico Azti está trabajando, en el marco del proyecto ‘EthiChain’, en el desarrollo de innovadores sistemas de análisis de ADN que, de forma rápida y portátil, permitan verificar la autenticidad de productos alimentarios dirigidos hacia comunidades con determinados requerimientos éticos o religiosos como son los veganos, halal y kosher. Este tipo de productos se caracterizan por la necesidad de control de todas las fases de su cadena de suministro, BioTech Foods pasa a manos de JBS, el mayor productor de proteínas El grupo brasileño JBS, el mayo
La compañía Harivenasa pondrá en marcha este mes de diciembre una nueva planta en Navarra tras una inversión de 45 millones de euros. Además, prevé comenzar a producir nuevos productos como muesli y otros derivados de cereales diferentes a la avena, su principal seña de identidad.Harivenasa, fabricante y comercializadora de productos derivados de la avena (copos, salvado, harina…) y de otros cereales, y propiedad 100% de Caja Rural de Navarra, espera tener en marzo de 2022 a pleno rendimiento su nueva planta de Etxarren, que pondrá en marcha antes de que acabe este año. La construcción de la factoría, diseñada por Idom y en la que la empres
