El sistema alimentario se sitúa en el centro de todas las miradas, siendo causa y víctima del impacto ambiental generado en Europa. Por ello, con el fin de reducir la degradación ambiental y lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible es imprescindible promover una producción más sostenible y consumo de los alimentos y bebidas más responsable. Para dar respuesta a este importante reto, el centro tecnológico AZTI y la Universidad de Lovaina (Bélgica) han desarrollado Enviroscore, un sistema de etiquetado ambiental que mide el impacto de los productos basado en la metodología europea internacionalmente aceptada y estandarizada de Huella Amb
Al igual que en otros ámbitos, la alta tecnología ha irrumpido en el sector agroalimentario y forestal. La digitalización, la sensórica, la robótica, la inteligencia artificial... son cada vez más habituales de la mano de la revolución ‘agritech’. El sector agroalimentario y forestal se debe transformar y avanzar hacia sistemas más productivos, sostenibles y resistentes a los efectos del cambio climático, y parte de las respuestas está en las soluciones ‘agritech’. Un término que hace referencia al uso de la innovación tecnológica para conseguir mejorar la eficiencia y el rendimiento de los procesos agrícolas y ganaderos. Sus aplicaciones so
