Eroski pasará a operar a través de tres plataformas-lanzadera en Jaén, Málaga y Sevilla, que serán abastecidas desde las centrales logísticas de la cooperativa en Ciempozuelos, para alimentación envasada y Madrid, para alimentos frescos. Una nueva estructura logística que ofrecerá unos procesos logísticos y administrativos simplificados a los proveedores locales andaluces, como parte del compromiso de Eroski con la diversidad del tejido productivo agroalimentario local. Para llevar a cabo esta reorganización logística, Eroski cederá la explotación de una plataforma logística en Málaga a la cadena de distribución Supersol. En las instalacion