Latxa Esnea y los agentes que integran la cadena de valor del sector ovino de leche latxo se reunieron en la sede de Intia (Instituto Navarro para la Transferencia e Innovación en el sector Agroalimentario) para dar a conocer el trabajo conjunto que realizan, desde el pastoreo hasta la elaboración de quesos con Denominaciones de Origen Idiazabal y Roncal. Un esfuerzo con el que se está obteniendo un producto, el queso elaborado con leche de oveja latxa, de calidad y cada vez más sostenible. El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno vasco, Bittor Oroz y la consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Admin
Vitivinícola La DO?Navarra logra 15 medallas Bacchus El XVI Concurso Internacional de Vinos celebrado en Madrid ha otorgado un Gran Bacchus de Oro, seis Bacchus de Oro y ocho Bacchus de Plata a vios de la DO Navarra. Se trata de la decimosexta edición de uno de los certámenes más prestigiosos del ámbito nacional pero su influencia traspasa fronteras. El concurso estuvo organizado por la Unión Española de Catadores (UEC) y es reconocido por la Organización Internacional del Vino (OIV). La cata se realizó en cuatro jornadas en las que más de 1.500 vinos presentados fueron analizados por un jurado compuesto por un centenar de catadores. En esta
