Muriel aparece en un estudio norteamericano como la segunda bodega que mayor crecimiento registró en 2013, y como la primera entre todas las bodegas españolas que exportan a ese país. De hecho, Muriel creció el año pasado un 103,5% respecto al volumen de ventas del año anterior. Este incremento sitúa al grupo tras la bodega estadounidense Josh Cellars. De los cinco primeros puestos de esta clasificación elaborada por Technomic, cuatro son para grupos de Estados Unidos. El estudio confirma la apuesta de Muriel en el mercado norteamericano, el mayor del mundo y uno de los más importantes para la DOCa Rioja. Gracias a los socios locales, todas l
Alimentación Azti y Eurest investigan sobre menús saludables Eurest Euskadi, empresa de restauración colectiva perteneciente a Compass Group, y el centro tecnológico Azti-Tecnalia han firmado un acuerdo de colaboración para la creación de productos mejorados nutricionalmente a incluir en sus menús. El objetivo del acuerdo es diseñar y reformular algunos elementos que forman parte de los menús para colectividades, especialmente comedores de empresas y residencias de mayores, para adaptarlos a sus requerimientos específicos nutricionales y sensoriales. Esta colaboración ha comenzado con el diseño de postres caseros, el primero el mousse ‘Cremo
