La alimentación es uno de los nichos de oportunidad que se contempla en el eje de biociencias-salud humana, de la RIS3 vasca, y que se recoge en el PCTI 2020. Cada vez más la sociedad se preocupa por la calidad sanitaria de los alimentos y la investigación en seguridad alimentaria se ha convertido en una línea estratégica de las políticas de I+D.En esta línea, el Plan de Coordinación de Investigación en Seguridad Alimentaria de la CAV 2017-2020 persigue el objetivo de fortalecer la investigación en seguridad alimentaria para ayudar a detectar y reducir peligros y riesgos que pueden entrar en la cadena agroalimentaria vasca y desencadenar pr
Dentro del PCTI 2020 se contemplan 50 proyectos emblemáticos en las tres prioridades contempladas en la RIS 3 y en los cuatro territorios de oportunidad. De ellos, cuatro corresponden al capítulo de la Alimentación.Los proyectos ‘Smart Foods’, ‘Longline’, ‘Solmilk’ y ‘Ali_Ig’ buscan, a través de la I+D, el desarrollo de nuevos alimentos y actividades empresariales. El proyecto ‘Smart Foods’ avanza en el desarrollo de alimentos y complementos nutricionales inteligentes, tanto para alimentación humana como animal, que permitan retrasar la aparición de las enfermedades crónicas más frecuentes. Liderado por Laboratorios Ordesa, participan tambi
