La inundaciones de diciembre de 2021 marcaron un antes y un después en Alzola Basque Water. Tras realizar cuantiosas inversiones, la empresa guipuzcoana empieza a salir a flote con ventas de 2,3 millones en 2022, que prevé aumentar este año. Hasta agosto crecía un 15%. uede parecer una ironía que el agua sea la principal enemiga de una empresa dedicada a la producción y venta de agua envasada. Pero las inundaciones sufridas en diciembre de 2021 situaron a la empresa de Elgoibar en una situación muy delicada ya que buena parte de sus instalaciones y maquinaria quedaron seriamente dañadas por la crecida del río Deba. “Las inundaciones marcaron
La Denominación Oficial Protegida (DOP) de Queso Idiazabal atraviesa un buen momento coincidiendo con el 36 Aniversario de la creación de su Consejo Regulador. La producción de la última campaña ha alcanzado las 1.300 toneladas de queso elaborado exclusivamente, como exige el reglamento de la DOP, a partir de leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana. La zona de producción comprende Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra, excluyendo los municipios del Valle del Roncal. En 2022 aumentó en cuatro el número de elaboradores que se han acogido a la DOP y ya suman 111 productores (51 de Gipuzkoa, 25 de Álava, 14 de Bizkaia y 21 de Navarra).L
