Basque Food Cluster ha puesto en marcha el proyecto Ingurulabel, a través del cual se calculará la huella ambiental de los productos y se trasladarán los resultados a un etiquetado fácilmente comprensible por las personas consumidoras. Las firmas Artomaña Txakolina, Casa Eceiza, Illargui, Sidras Zelaia, Udapa y Vascolac estudian sumarse al mismo.Seis empresas de la industria alimentaria de Euskadi (Artomaña Txakolina, Casa Eceiza, Illargui, Sidras Zelaia, Udapa y Vascolac) se han propuesto evaluar y comunicar el desempeño ambiental de sus productos, con el objetivo de reducir su impacto ambiental, anticiparse a los cambios normativos y dar re

Kaiku Corporación Alimentaria, líder en Euskadi en el sector de la producción y comercialización de productos lácteos, ha abierto en la localidad alavesa de Oiardo ‘Kaiku Baserria’, el primer baserri educativo abierto al público de Euskadi. A través del mismo, la empresa láctea muestra “el trabajo y esfuerzo que hay detrás de un litro de leche km 0, cómo una familia ganadera trabaja con respeto hacia las vacas y al medio ambiente desde la sostenibilidad, la tecnología e infraestructuras modernas”. La iniciativa de carácter divulgativo y educativo está dirigida especialmente a familias, cuadrillas y grupos escolares, que, según los responsable