La chef turca Ebru Baybara ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023 por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural en Mardin, cerca de la frontera con Siria, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose durante dos décadas en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la asistencia humanitaria que demandan tragedias como el terremoto sufrido en Turquía en febrero de 2023.Ebru ha estado demostrando el potencial de la gastronomía frente a una crisis migratoria exacerbada, una creciente insegurid
Basque Health Cluster (BHC) ha iniciado 2023 con 105 entidades asociadas, entre pymes, hospitales privados, centros tecnológicos y de investigación y universidades, además de Osakidetza y Grupo SPRI. Todas ellas representan la práctica totalidad de las cadenas de valor del sector biosanitario vasco, que incluyen farmacia y dermocosmética, biotecnología, dispositivos médicos y de diagnóstico in vitro, salud digital, prestación asistencial y servicios. “Todas ellas reflejan la fuerte presencia y el liderazgo del BHC en este campo de la economía”, subraya su directora, Idoia Muñoz. ¿Cuáles son las últimas tendencias en el sector?Aunque son muc
