El relevo generacional, complicado en muchos ámbitos empresariales, se agudiza en el primer sector. El baserri exige una dedicación y una vocación difíciles de encontrar en las nuevas generaciones. Con el objetivo de fomentarlo y de mantener un tipo de economía que juega un papel clave en la conservación del medio rural, la Diputación Foral de Gipuzkoa ha lanzado Baserritar Misto Profesionala, un programa que busca, con la colaboración de las empresas, que los trabajadores puedan reducir sus jornadas para dedicarse al caserío. ¿Cómo nace Baserritar Misto Profesionala?Muchos piensan que este es un programa dirigido al primer sector y al base
La donostiarra Ibernova ha incorporado un nuevo sistema de gestión digital en Bodegas Campo Viejo y Bodegas AGE, que permite optimizar la trazabilidad y el control de las barricas. Mediante la combinación de etiquetas RFID, códigos QR y bases de datos en tiempo real, la compañía ha transformado la gestión interna de ambas bodegas, permitiendo conocer con precisión la ubicación y el estado de cada barrica, así como su ciclo de vida dentro del proceso de producción.
