Las instalaciones de la cooperativa agroalimentaria Udapa/Paturpat, ubicadas en Vitoria-Gasteiz, son el epicentro de un innovador proyecto para convertir residuos del procesado de la patata en bioplásticos circulares. En el mismo participan también la empresa aragonesa Tecnopacking, experta en envases sostenibles, y el centro tecnológico AITIIP, especializado en transformación de plásticos. Esta iniciativa incluye la construcción y puesta en marcha de una planta piloto de extracción de almidón a partir de subproductos de patata, que puede ser transformado en termoplástico biodegradable. Este componente se utiliza luego en el desarrollo de fil
Investigadores de Azti y Neiker, a través del proyecto 3SLeka, han conseguido reconvertir los excedentes de legumbres cultivadas sin químicos en nuevos ingredientes para harinas, ‘snacks’ y untables con propiedades nutricionales mejoradas y adaptadas a las necesidades de las personas más mayores. Se trata de una nueva iniciativa más para impulsar la economía circular que, además, ha permitido desarrollar nuevas metodologías y modelos predictivos. La colaboración entre Azti y Neiker en 3SLeka perfecciona los cultivos mediante biotecnología, reduce la utilización de insumos agrícolas y también de emisiones contaminantes, y reincorpora los exced
