Estamos frente a un mundo cada vez más interconectado, con un consumidor más reflexivo y con múltiples opciones de elección. Se ha priorizado mejorar la competitividad empresarial a través de la reducción de costes, aunque no hay mucho margen de maniobra en este sentido. El nuevo estadio es la economía de la innovación y el ‘time to market', el llegar al mercado antes que los demás y de forma diferenciada. Pero la competitividad basada sólo en la eficiencia es una estrategia de corto recorrido y limitada. Sólo la combinación de eficiencia y generación de valor puede garantizar la sostenibilidad de la cadena de valor del mar y la alimentació
El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, entidad pública del Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno vasco, se fija para los próximos años el reto de aportar soluciones innovadoras y transferibles para mejorar la productividad y la competitividad de los sistemas de producción agraria (agroalimentario y forestal). En el ámbito de la gestión de las explotaciones, las innovaciones se encaminarán a mejorar la competitividad de las mismas. Dar satisfacción a los requisitos de calidad y seguridad alimentaria de la industria transformadora, de los productos con distintivos basados en l
