Pesca Nueva campaña para la recuperación del atún rojo en el Cantábrico El centro de investigación Azti ha concluido la quinta edición de la campaña BFT Index, una iniciativa impulsada por la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno vasco con el fin de proporcionar un índice de abundancia de atún rojo a través de técnicas basadas en herramientas acústicas. Los investigadores, que han llevado a cabo la campaña entre el 14 y el 22 de junio en el Golfo de Bizkaia, han utilizado sondas científicas basadas en la prospección acústica activa, que facilita la obtención de datos más fiables y precisos. Bebidas La cervec

Angulas Aguinaga ha lanzado Angulas Aguinaga Profesional, su nueva propuesta de soluciones para el canal Horeca. La iniciativa permitirá a la empresa guipuzcoana crecer en su actividad dirigida a restauración y que ésta suponga en el ejercicio 2020 el 20% de su facturación total, que en 2018 fue de 186 millones de euros, destaca Imanol Echeveste, responsable de Horeca y ‘trade marketing’ en Angulas Aguinaga. Cómo ha evolucionado la compañía desde el descubrimiento del surimi y el lanzamiento de La Gula del Norte? Desde que en 1991 lanzamos La Gula del Norte han sido muchas las nuevas referencias incorporadas. Nuestra clave ha sido siempre p