Txakoli: un vino singular, premiado y de moda
Enólogos, sumilleres y chefs unen fuerzas para aupar estos caldos, que viven su mejor momento
- Víctor Gardeazabal
- 13-Diciembre-2019
El término txakoli ampara a los vinos desarrollados en las tres denominaciones de origen Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina y Arabako Txakolina. Son caldos que presumen no de su producción, sino de su calidad, que se ha convertido en su máximo exponente. Estos vinos tan particulares viven su mejor momento gracias, en buena medida, a su promo