Elika, la Fundación Vasca para la Seguridad Alimentaria, lleva 20 años aportando conocimiento experto para lograr una alimentación segura, saludable y sostenible. Han pasado 12 años desde que el Gobierno vasco puso en marcha el primer Plan de Investigación en Seguridad Alimentaria y en este tiempo se han obtenidos beneficiosos resultados para mejorar la seguridad en los alimentos que se consumen día a día. Así, se han identificado 621 necesidades de investigación. Se han financiado 87 proyectos en seguridad alimentaria, con un importe total de 8,7 millones de euros. El 85% de estos proyectos han ayudado a la administración en la toma de deci
Las afecciones inherentes al cambio climático son uno de los grandes retos del agro vasco, que deberá rentabilizar sus explotaciones con sistemas productivos más eficientes y con la incorporación de la tecnología. Además, la manera de comer también ha cambiado y lo seguirá haciendo, puesto que el consumidor está cada vez más preocupado por alimentarse de manera más saludable y sostenible, pero no a cualquier precio. Y ahí la concienciación, al igual que en lo relacionado al despilfarro alimenticio, juega un papel muy importante. PREGUNTAS: 1- ¿Produciremos y comeremos diferente?2- ¿Habrá una lucha alimentos saludables vs. baratos?
