Dietas personalizadas, productividad y tecnología marcan la alimentación del futuro
{ Encuesta Innovar para lograr que las explotaciones sean más eficientes, reducir el impacto ambiental y generar alimentos saludables son tres de los retos a los que se enfrenta al agro vasco
- Ruth Gabilando (Cuaderno Agroalimentación 2023)
- 28-Diciembre-2023
Aitor Argote, director de Mercabilbao, Leire Barañano, directora de Neiker, Iñaki Nubla, director de Konfekoop, y Jon Ander Egaña, director general de Basque Food Cluster.
Las afecciones inherentes al cambio climático son uno de los grandes retos del agro vasco, que deberá rentabilizar sus explotaciones con sistemas productivos más eficientes y con la incorporación de la tecnología. Además, la manera de comer también ha cambiado y lo seguirá haciendo, puesto que el consumidor está cada vez más preocupado por alimenta
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