Mezclar ingredientes para que resalten los diferentes sabores que caben en un mismo plato es, por lo general, una apuesta segura a los pies de los fogones. A sabiendas de que en esta variedad está el gusto, San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2025 ha optado por poner sobre la mesa este tipo de menú. El congreso decano cerró con éxito su 27ª edición, que tuvo lugar del 6 al 8 de octubre, y que volvió a coronar a Donostia como capital culinaria mundial. Bajo el lema ‘Tradición y regeneración’, Gastronomika resaltó el valor de la cocina clásica a la par que puso sobre la mesa las recetas más transformadoras. Una combinación posible
Orona, líder a nivel europeo en soluciones de movilidad vertical, ha adquirido 60.000 metros cuadrados de suelo público en Estubegi, Hernani (Gipuzkoa), muy cerca de su actual sede. La cooperativa utilizará esta parcela, que cuenta con 30.000 metros cuadrados edificables, para construir una nueva planta, donde tendrá una mayor flexibilidad en su capacidad de integrar procesos de fabricación. La compañía estima una inversión final de 60 millones de euros para esta operación, en la que prevé asimismo que se generen 150 nuevos empleos. La intención de Orona es construir las nuevas infraestructuras de manera progresiva y en diferentes fases. De
