Iparlat, empresa de productos lácteos y bebidas vegetales ubicada en Urnieta (Gipuzkoa), ha contado con la ayuda del Grupo SPRI, mediante su programa Hazinnova, en un proyecto de investigación de una nueva fuente de proteína alternativa como es la proteína de insecto. Para ello, Iparlat realizó un estudio a consumidores para analizar hábitos de consumo, predisposición a probarlo, tipos de matrices posibles, valores nutricionales, o intención de compra, entre otros. “El proyecto ha ayudado a priorizar esta proteína alternativa frente a otras y a marcar las bases para posibles desarrollos para el futuro. Los nuevos productos siempre deben empe
El Gobierno vasco ha aprobado ayudas por valor de 13,5 millones de euros al sector pesquero y acuícola para fomentar la pesca sostenible. De ellos, 9,5 millones corresponden al Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (Fempa). Los profesionales de la mar podrán beneficiarse de este paquete de ayudas para la gestión sostenible de los recursos pesqueros, la recogida de residuos en la que participen, la disminución del efecto de la pesca, la sustitución o modernización de motores y la mejora de las condiciones laborales y de seguridad a bordo de los barcos, sin o con incremento de la capacidad pesquera. También se dirigen a mejorar el
