Juvena 2024 kanpainak, AZTI zentro teknologikoa buru duela, Bizkaiko Golkoan antxoaren (Engraulis encrasicholus) eta beste espezie pelagiko batzuen populazioaren urteko azterketa amaitu du. Emaitzen arabera, antxoa gazteen biomasa 255.434 tonakoa da, denbora-serie historikoaren barruan balio ertain-baxua, baina 2019, 2020 eta 2021eko balioak baino altuagoa, esaterako. Jaitsiera horren aurrean, 2025eko arrantza-denboraldian erreklutamendua aurreikusteko adierazle positiboak ere badaude. Batetik, gazteen batez besteko tamaina (9,7 cm) kanpainen hasieratik erregistratutako bigarren handiena izan da. Bestetik, antxoa helduen biomasa maila altu ba
Vascolac, empresa láctea que elabora diferentes productos con la leche de vaca y oveja latxa, ha llevado a cabo un proyecto, en colaboración con el centro tecnológico Leartiker, para no desperdiciar el lactosuero, la fracción líquida resultante tras llevar a cabo la coagulación de la leche en el proceso de elaboración del queso. Con el objetivo de aprovechar este lactosuero, Vascolac ha logrado producir una bebida láctea fermentada. “Al ser probiótica, es una alternativa líquida saludable que alimenta nuestra flora”, explica el consejero delegado de Vascolac, Javier Olmos. Este producto ya ha sido comercializado en supermercados de cadenas co
