La producción y las ventas mundiales del sector alimentación crecerán por encima del 3%, tanto en 2025 como en 2026. De acuerdo con el último informe difundido por Crédito y Caución, la evolución de la inflación, el crecimiento de los salarios reales y la relajación monetaria serán los principales motores de este desempeño. Los precios de los productos alimentarios básicos siguieron bajando en el último ejercicio gracias al aumento de la producción y unas condiciones meteorológicas favorables, aunque se mantienen por encima de los niveles previos a la invasión rusa de Ucrania de 2022. Las posibles condiciones meteorológicas adversas o la posi
Gesalaga Okelan ha puesto en marcha la Fundación Okelan, que estará situada en las nuevas instalaciones que el grupo de alimentación guipuzcoano ha construido en Zarautz y donde ubicará también la denominada ‘Escuela de la Carne’. Su objetivo es preservar y desarrollar las razas bovinas autóctonas que están en peligro de extinción. En el corazón de este proyecto está el caserío Erromin, un edificio histórico ubicado en Zarautz, que ahora se convierte en un centro interpretativo de la cultura vasca y las tradiciones ganaderas. Esta finca permitirá a los visitantes y estudiantes conocer de primera mano razas bovinas autóctonas en riesgo de desa
