Quince empresas vascas de la cadena de valor de la alimentación han compartido este martes sus proyectos innovadores y su experiencia en la Jornada sobre la Transferencia e Innovación Alimentaria en Euskadi desarrollada en Miñano, Parque Tecnológico de Araba, con la participación de 140 profesionales. Algunos ejemplos analizados han sido el “Capricho de licor de leche de cabra”, “la innovación desde las necesidades en alimentación saludable”; “la novedad de las trufas de chocolate con personalidad vasca”, “los saborizantes elaborados con subproductos de pescado” o el cultivo in vitro de Mikatza, una variedad de manzana.Amaia Barredo, consej
Adinberri ha lanzado la segunda edición del Programa de Capacitación en Silver Economy, tras el éxito de la anterior edición en la que participaron una treintena de empresas. Este programa —cuya inscripción continúa abierta— busca sensibilizar y acompañar a las organizaciones en reflexionar o, en su caso, posicionar su producto /servicio ante las oportunidades que ofrece esta economía, cuyo potencial de crecimiento es exponencial. Tanto es así, que la Comisión Europea estima que para este año la Silver Economy represente el 32% del PIB de la UE y genere 88 millones de puestos de trabajo, un 38% del empleo, teniendo en cuenta de que para 2050,
