Son ya tres las ediciones del III Foro de Turismo Gastronómico impulsado por Basque Culinary Center y la Organización Mundial de Turismo (OMT), con la colaboración del Gobierno vasco, la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián y el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo de España. Su última edición, celebrada el pasado mes de mayo, sirvió para reflexionar, con una veintena de expertos en turismo gastronómico de relevancia a nivel mundial, sobre la situación actual y los retos del sector. Con ocasión del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo que se celebra en 2017, esta tercera edic
Más de 1.500 congresistas, un 20% más que en la edición anterior -un 40% de ellos internacionales-, 40 ponencias y más de 60 cocineros y profesionales de la restauración resumen rápidamente la importancia de Gastronomika que en esta ocasión tuvo a la cocina de la India como país invitado. Un congreso que no sólo reúne a los mejores chefs en el Kursaal, sino que también se celebra en la calle, con el público amante de la buena cocina. La directora de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, Roser Torras, acompañada por Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui y Pedro Subijana, como representantes d
