Más de 1.500 congresistas, un 20% más que en la edición anterior -un 40% de ellos internacionales-, 40 ponencias y más de 60 cocineros y profesionales de la restauración resumen rápidamente la importancia de Gastronomika que en esta ocasión tuvo a la cocina de la India como país invitado. Un congreso que no sólo reúne a los mejores chefs en el Ku