El sector se encuentra inmerso en un proceso de conversión de la actividad agraria tradicional hacia una empresa agroalimentaria competitiva y rentableLa Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Euskadi celebró su Asamblea General Ordinaria en el Palacio Kursaal de Donostia, acto que sirvió, a su vez, para conmemorar el XXV aniversario de su creación. Actualmente, la federación cuenta con 10.000 socios y 587 trabajadores, 438 de ellos fijos. La apertura de la asamblea corrió a cargo de la responsable del Registro de Cooperativas de Euskadi y directora de Economía Social del Gobierno vasco, María Ubarretxena. En su discurso incidió en
La Sal de Añana ha ampliado su oferta de productos con ocho variedades. Bajo la denominación Colección Premium, las nuevas referencias combinan la extraordinaria calidad de la sal que se produce en el Valle Salado con los sabores de la dieta mediterránea. En las salinas de Añana se producen de forma natural cuatro tipos de sal: sal mineral, escamas de flor de sal, sal líquida y chuzo. Las nuevas variedades fusionan a la perfección la sal mineral con especias de ajo, cayena, finas hierbas, hierbas provenzales y tomate; trozos de aceitunas verdes y negras; y vino de Rioja Alavesa. El resultado es una combinación de sabores, olores y colores q
