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“La industria agroalimentaria afronta una revolución de los procesos productivos”
Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco
- Ainhoa Agirregoikoa (Cuaderno Agroalimentación 2025)
- 16-Diciembre-2025
Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco.
Los nuevos hábitos de consumo, el cambio demográfico, la digitalización, la transición hacia modelos sostenibles o la competencia global obligan a repensar la producción y la distribución de la industria agroalimentaria. El recién presentado Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación Euskadi 2030 (PEGA 2030) responde a estos retos de futuro con
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