El envejecimiento del sector agrario en Euskadi, al igual que en la mayor parte de las zonas rurales de Europa, es evidente. La edad media de los titulares de las explotaciones supera los 58 años y más del 30% son mayores de 65. Frente a ellos, apenas un 10% tiene menos de 40 años. Ante este panorama, la política vasca ha ideado una hoja de ruta para revertir esta situación. El relevo generacional es uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta el sector primario, un reto al que las instituciones vascas se han unido para darle respuesta, proponiendo alternativas que ayuden a impulsar el mundo rural. La Estrategia Integral de Relevo Gene

Los nuevos hábitos de consumo, el cambio demográfico, la digitalización, la transición hacia modelos sostenibles o la competencia global obligan a repensar la producción y la distribución de la industria agroalimentaria. El recién presentado Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación Euskadi 2030 (PEGA 2030) responde a estos retos de futuro con una estrategia basada en proyectos. Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco, detalla sus novedades. ¿Cómo están afectando todos estos cambios?En el caso de los cambios demográficos, el hecho de contar con una población muy envejecida impli