Elikagaien sektorea balio-kate osoan zehar sortutako hondakinen bolumena murrizteko egiten ari den borrokan, soluzio nagusietako bat teknologia berrien eta ekoizpen- eta kontserbazio-estrategien bidez elikagaien bizitza baliagarria luzatzea da, haien nutrizio- eta organoleptika-ezaugarriei ahalik eta denbora gehien eusteko, elikagaien segurtasunari eragin gabe. Helburu horri hobekien erantzuten dioten I+G+Bko soluzioak identifikatzeko xedez, Basque Food Clusterek eta Azti eta Tecnalia ikerketa-zentroek ViUtiFood proiektua jarri dute abian. Ekimen horrek dagoeneko jaso du euskal elikadura-kateko ia 30 enpresaren interesa eta laguntza. ViUtiFoo
El recién creado Basque Food Packaging Innovation Hub (Ontzi) supera ya los 315 agentes adheridos del ecosistema alimentario vasco y de la industria de envases y embalajes bajo el impulso de Basque Food Cluster y Elika Fundazioa en el marco del proyecto ENVAS3S, financiado por el Gobierno vasco. Fruto de esta colaboración, nacerán 10 proyectos para dar solución a las necesidades concretas de las empresas, y se pretende impulsar una iniciativa tractora que posicione a Euskadi como punta de lanza de la sostenibilidad alimentaria.
