En la actualidad, Europa es referencia a nivel mundial en el desarrollo de alimentos inocuos, abundantes, nutritivos y de alta calidad. Sin embargo, todavía existen importantes desafíos a la hora de conseguir digitalizar y mejorar la sostenibilidad de áreas como la agricultura, la ganadería, la pesca o la acuicultura. Tal es su importancia que la Comisión Europea presentará una propuesta legislativa antes de finales de 2023 para tratar de acelerar y facilitar esta transición, así como para garantizar que todos los alimentos introducidos en el mercado de la UE sean cada vez más sostenibles. En este sentido, el centro tecnológico Neiker se ha c
El pasado 16 de octubre tuvo lugar en el barrio de Altza de San Sebastián el ‘Día del producto local’, con un mercado en el que participaron las personas ‘agroemprendedores’ de las huertas del proyecto ‘Urban Lur’ de ese barrio donostiarra. Junto con otros productores de la ciudad, pusieron a la venta las verduras y hortalizas que cultivan en sus explotaciones, así como otros artículos de producción local. Este ‘Día del producto local’ es solo una de las muchas actividades organizadas por la Concejalía de Impulso Económico, a través del Clúster Agroalimentario Guztiona de Fomento de San Sebastián, con el objetivo de poner en valor las produ