La personalización masiva o mass customization, en inglés, es una estrategia de negocio que permite a las empresas adaptar sus ofertas a los clientes y satisfacer sus necesidades específicas sin dejar de minimizar los costes y maximizar la eficiencia. En esencia, consiste en crear un producto o servicio que sea único para cada cliente.Sin embargo, la rápida y constante evolución en los productos que genera esta tendencia al alza en muchos sectores complica la integración de las estrategias clásicas de automatización que se emplean en automoción o en la industria de bienes de consumo, las cuales requieren de una importante inversión económica
Dos de las empresas referentes en el sector de los proyectos de cocinas industriales en España, la guipuzcoana Comercial Hostelera y la madrileña Ibertrasa, han anunciado su unión estratégica para continuar generando valor en el sector. Esta alianza tiene como objetivo ofrecer soluciones más completas e innovadoras para el sector de la hostelería, con un enfoque en la rentabilidad, sostenibilidad y excelencia en la ejecución de proyectos.Comercial Hostelera, con una sólida presencia en el norte de España y Madrid, se ha consolidado como un referente en el desarrollo de proyectos de cocinas industriales en sectores como la restauración, el sec
