La fábrica de tabacos de San Sebastián, que fue durante buena parte del siglo XX una de las grandes empresas de la ciudad, ultima su reconversión en centro de creación contemporánea donde también habrá espacio para el debate y la reflexión, así como para iniciativas culturales y comerciales.Septiembre será el mes de la reapertura de las puertas de Tabakalera, esta vez como centro de creación contemporánea. El espacio iniciará así una nueva andadura, dejando atrás un proyecto que ha sufrido cambios y redimensionamientos desde que en 2003 Altadis dejara la planta, que fue adquirida por el Ayuntamiento de Donostia, la Diputación guipuzcoana y
Gastronomía Reconocimiento internacional para Juan Mari Arzak Basque Culinary Center y el Instituto Etxepare han sido los promotores para que el chef Juan Mari Arzak sea distinguido con la Medalla Presidencial que otorga Miami Dade College. Se trata de un reconocimiento internacional de primer nivel a uno de los promotores clave de la Nueva Cocina Vasca, que fue el inicio de una revolución culinaria mundial en los últimos 15 años. Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, junto con otros 10 cocineros, impulsaron un movimiento de renovación que cambió la forma de entender y practicar la cocina. El Libro Negociación Efectiva José M. Garaña. ESIC El
