La gastronomía es un sello de identidad de la cultura vasca y un sello de excelencia. No en vano Euskadi cuenta con la primera facultad gastronómica pionera a nivel internacional, Basque Culinary Center, que junto al Gobierno vasco ha instituido el reconocido Basque Culinary World Prize, que este año ha recaído en la chef africana Fatmata Binta. Su